デザートビュッフェとは

公開日: : 最終更新日:2014/05/12 ハウスウェディング

ビュッフェとは、立食形式の食事のことですが、日本では一般的にバイキングと呼ばれています。
通常、披露宴はコース料理や会席料理が多いため、デザートもその中のひとつとして提供されるのがほとんどです。

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しかし、最近はデザートビュッフェと呼ばれる、デザート部分のみをバイキングとするスタイルが人気を呼んでいます。
ハウスウエディングでは、天候やプランにもよりますが、庭園などの屋外でデザートビッフェが行われるのが一般的です。

CV007_L_256新郎新婦がカットしたケーキを提供するだけでなく、フルーツやムース、タルトなど何種類ものデザートを用意し、コーヒーや紅茶などのドリンク類も用意されます。


また、サンドイッチなどの軽食が用意されることもあり、コース料理だけで満足できない招待客への気配りも感じられます。
ビュッフェスタイルにすることで、招待客が新郎新婦とゆっくり会話する事ができるので、アットホームな魅力のひとつです。

同じ席に着席したままで行われると、どうしても形式的になりがちですが、披露宴の途中で自由に歩きまわれるビュッフェスタイルを取り入れることは、開放的でリラックスしたよい雰囲気を演出できます。

また、スタッフやシェフだけでなく新郎新婦が、デザートを取り分けたり招待客に手渡したりすと、より思い出深いものになります。
しかし、なんといっても何種類ものデザートを食べることができるので、女性にとっては大きな魅力といえます。

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